La carta digital se puede aprovechar en las pastelerías al igual que en cualquier otro negocio de hostelería, tanto si se venden los productos y no hay mesas, como si se trata de un negocio en el que además se sirve café y otras bebidas para acompañar.
En realidad, la transformación digital en el sector de la hostelería, está hoy disponible para todo tipo de negocios, sin importar su tamaño, o la oferta concreta que tengan, gracias a las nuevas tecnologías y a que con los avances y los dispositivos que hay disponibles, los precios son muy económicos.
De hecho, si las cartas digitales para dispositivos móviles son tan importantes en la hostelería, es básicamente porque todo el mundo lleva un teléfono consigo en todo momento, así que lo que se hace es simplemente ofrecer un medio de interacción a los clientes que facilita y mejora el servicio.
Así que en el artículo de hoy, vamos a analizar cómo ayuda una carta digital a las pastelerías, puesto que son negocios de hostelería que no se pueden clasificar puramente dentro de lo que sería el hacer una carta digital QR para los bares y restaurantes, ya que tienen características propias.
¿Cómo funciona una carta digital con código QR en una pastelería?
Pero curiosamente vamos a empezar por lo que si tiene una pastelería en común con el resto hosteleros, que es la adaptación de un restaurante a la carta digital, o en este caso, cómo se tiene que adaptar una pastelería para poder ofrecer una carta digital a sus clientes.
Para ello, es suficiente con analizar el funcionamiento de esta tecnología, que por cierto, es bastante sencillo, puesto que simplemente, el pastelero genera un código mediante la tecnología QR y lo coloca en el mostrador, en las mesas, en la vitrina o en el escaparate, donde quiera, básicamente, pero preferentemente en un lugar donde los clientes puedan verlo.
Después, el cliente lo escanea con la cámara del móvil y accede a una página web con la carta, y lo bueno es que no hace falta descargar una aplicación, puesto que esa web muestra los productos organizados por categorías y cada producto lleva su precio, su descripción y un filtro para ingredientes alérgenos.
Como estamos hablando de un menú dinámico, el pastelero actualiza la carta desde su ordenador, o su propio móvil, porque ya quedó atrás el inicio que se dio durante la pandemia en el que los enlaces llevaban a un documento PDF que estaba almacenado de forma online.
Y de hecho, la parte técnica es lo que tiene realmente más interés, porque el QR es solo la entrada a la digitalización de los restaurantes con la IA y las cartas digitales, y ahora estamos hablando de una plataforma completa y personalizable, en la que se pueden incluir diferentes funcionalidades para adaptarla 100% a lo que quieras ofrecer en tu pastelería.
¿Una pastelería necesita una carta digital si vende principalmente productos para llevar?
Probablemente te resulte curiosos que la respuesta sea que sí, y además con más motivo que en una pastelería con sala, puesto que aunque el negocio venda sobre todo para llevar, el cliente consulta el móvil, pregunta por WhatsApp, o busca en Google para informarse antes de llegar al negocio.
Por eso en que en un artículo anterior, analizamos el SEO local para restaurantes con una carta digital, algo que por supuesto afecta también a las pastelerías o cualquier otro negocio de hostelería y que está directamente relacionado con la posibilidad de que las personas conozcan tu negocio a través de Internet.
Si ponemos como ejemplo una pastelería que vende tartas por encargo, que sería un caso en el que la mayor parte de sus ventas son para llevar, y según un informe de la Asociación Española de Empresas de Panadería y Pastelería, la tercera parte de los pedidos llega por los canales digitales, y ese porcentaje sube en festividades como Navidad, o San Valentín.
Además, en un negocio para llevar, la carta digital no tiene enlazarse mediante un QR en la mesa, puede ser un enlace en Instagram, o un catálogo de WhatsApp Business, que en cualquier caso llevará a la plataforma en la que se implementará un módulo de pagar y pedir, puesto que lo que cuenta es que el cliente encuentre la información y pueda tomar acción.
¿Se pueden integrar las cartas digitales con el WhatsApp de una pastelería para recibir pedidos?
Claro que si, y de hecho, es una de las combinaciones más habituales en pastelerías pequeñas y medianas, puesto que lo más normal es que el pastelero conecte su carta digital con un número de WhatsApp Business.
Lo que debes saber con respecto a esto es que la integración tiene varias formas, donde la más sencilla consiste en añadir un enlace de WhatsApp al final de cada ficha de producto, mientras que otra opción usa el catálogo nativo de WhatsApp Business, donde el cliente ve la información sin salir de la aplicación.
La más completa conecta la carta digital con la API de WhatsApp Business, puesto que es la vía que automatiza las respuestas y guarda el historial de cada cliente, para que de esta forma, el pastelero pueda etiquetar pedidos por su fecha, o por su tipo de producto, o quizás por otra información importante como si el cliente recogerá en la tienda, o pide reparto.
Por lo general, nosotros promocionamos nuestro chatbot de reservas para restaurantes, porque es la tecnología mediante la que un negocio de hostelería puede automatizar la comunicación con sus clientes, pero en realidad, esta misma tecnología y la inteligencia artificial se pueden usar para que puedas tomar pedidos en tu pastelería a cualquier hora y desde cualquier plataforma digital que utilices.
Así que podríamos extender mucho más este texto y seguir hablando sobre la carta digital en las pastelerías, pero entendemos que lo mejor es que pruebes por ti mismo lo que te podemos ofrecer en menu.es, y por eso, tenemos disponible para ti una prueba gratuita de nuestra plataforma.
No obstante, como cada negocio es un mundo y las pastelerías son especiales, si quieres que te informemos de forma personalizada, solo tienes que contactar con nosotros.