La hostelería ha sido durante décadas un sector donde el trato personal y la experiencia directa con el cliente era lo más importante, pero en los últimos años, esa máxima ha empezado a convivir con la digitalización de los restaurantes, y ya no solo para gestionar el cobro, o las reservas, también para cómo ofrecer el servicio.
Las nuevas tecnologías en el sector de la hostelería están al alcance de cualquier restaurante que quiera aprovechar sus ventajas, puesto que la digitalización de los restaurantes utiliza medios modernos que son bastante accesibles, y están disponibles para todo tipo de presupuestos.
Y es que, muchas veces se piensa que la adaptación a las cartas digitales de un restaurante familiar, el típico negocio de barrio, es muy cara o complicada, o que directamente no necesita este tipo de herramientas, pero la realidad es que el consumidor ya ha cambiado sus hábitos, y la personalización y la comodidad son valores que se dan por descontados.
Pero la digitalización no consiste en sustituir al camarero por una pantalla, ni mucho menos, si usamos la inteligencia artificial en las cartas digitales para restaurantes es con el objetivo de crear herramientas para que el equipo pueda trabajar mejor.
De hecho, la inteligencia artificial ya está demostrando que puede ayudar a optimizar la gestión de inventarios, o para personalizar un menú digital, mientras que las cartas digitales, funcionan como un sustituto de las cartas en papel que se puede actualizar en cualquier momento sin coste.
Así que en este artículo, vamos a analizar qué aporta y cuáles son las ventajas de la digitalización de los restaurantes con la IA y las cartas digitales, para que veas por qué merece la pena utilizar esta herramienta, la cual además, tiene un coste mucho menor del que te imaginas.
¿Qué aporta la inteligencia artificial en las cartas digitales a la digitalización de los restaurantes?
No hay duda de que hay bastantes personas que se han quedado con la idea, ya obsoleta, de que una carta digital es un menú en formato PDF, o una página web estática a la que se accede con un código QR, pero la realidad es que cuando se le incorpora inteligencia artificial, esa herramienta se convierte en algo completamente distinto.
En realidad, incluso antes de la IA, una carta digital QR para bares y restaurantes hace tiempo que dejó de ser simplemente un listado de platos, porque se trata de una plataforma interactiva, y lo que hace la inteligencia artificial, es añadirle una gran cantidad de nuevas, e interesantes funcionalidades.
Precisamente por eso, una de las funciones más valiosas que aporta la inteligencia artificial es la personalización de las sugerencias, ya que cuando un cliente escanea el código y accede a la carta, el sistema ya puede estar procesando información sobre si es un cliente habitual, y si ha pedido anteriormente platos con ciertos ingredientes.
De esta manera, la carta digital no muestra lo mismo a todos los comensales, lo que agiliza la decisión y aumenta la satisfacción. Además, esta capacidad de aprendizaje continuo permite que el propio sistema vaya refinando sus recomendaciones con cada nuevo pedido.
Pero el alcance de la IA en las cartas digitales también aporta una dimensión analítica de gran valor para la gestión del día a día de cualquier restaurante, puesto que cada interacción que se produce en la carta queda registrada, y esa información, ofrece al dueño del restaurante un conocimiento interesante sobre los patrones de consumo.
¿Cómo ayuda la digitalización de los restaurantes a conseguir más clientes?
La digitalización no es un gasto, es una inversión en visibilidad y en reputación, dos activos que hoy son tan importantes como la calidad de la comida., así que precisamente por eso, una de las primeras formas en que la digitalización ayuda a conseguir más clientes es mejorando el posicionamiento en los buscadores y en las plataformas de reseñas.
Cuando un restaurante integra su carta digital con sistemas de reserva y gestión de opiniones, está generando un flujo constante de contenido actualizado que los algoritmos de Google y otras aplicaciones valoran muy positivamente.
Un menú que se actualiza a diario, y ofertas que cambian en tiempo real, hacen que el restaurante aparezca con más frecuencia en las búsquedas de los usuarios que están decidiendo dónde comer.
Además, el hecho de que los clientes puedan dejar valoraciones directamente desde la carta digital, sin necesidad de buscar la página del local en otra aplicación, incrementa el número de reseñas recientes y auténticas, lo que genera confianza en los nuevos clientes.
Pero el alcance de la digitalización para atraer clientes, además de lo que se puede considerar como la visibilidad pasiva, también está en activar estrategias de captación mucho más directas y personalizadas, porque con los datos que recoge una carta digital inteligente, el restaurante puede segmentar a sus clientes por sus preferencias, y diseñar campañas de marketing.
¿Qué tipos de restaurantes pueden beneficiarse de digitalizar su negocio?
Llegados a este punto, puedes sentir ilusión por modernizar tu restaurante e incorporar todas estas herramientas, o quizá pienses que todo esto resulta demasiado complejo para un pequeño negocio con un ambiente familiar.
Nosotros esperamos que te identifiques con la primera opción, puesto que la transformación digital en la hostelería es mucho más sencilla e intuitiva de lo que parece, y en menu.es trabajamos para simplificar todo el proceso, de modo que puedas crear y personalizar tu carta digital sin conocimientos de programación, ni experiencia previa con las nuevas tecnologías.
Así que en realidad, cualquier restaurante puede aprovecharse de la digitalización, no importa su tamaño ni su presupuesto, porque disponer de todas estas herramientas digitales, es mucho más económico de lo que parece.
Además, como queremos que veas por ti mismo que esto es cierto, ofrecemos una prueba gratuita de nuestra plataforma, con la que podrás ir probando todas las funcionalidades que estarán disponibles para modernizar tu restaurante.
No obstante, si necesitas atención personalizada, porque tienes duda sobre la verdadera utilidad que pueda tener esta herramienta en tu restaurante, y quieres que hablemos sobre su caso concreto, contacta con nosotros.