Estructurar el contenido de las cartas digitales para restaurantes y saber qué elementos incluir, forma parte del diseño del menú, pero también de las funcionalidades que ofrezca la plataforma que se está utilizando para digitalizar la carta.
En menu.es ofrecemos la que consideramos que es la mejor forma de crear una carta digital QR para bares y restaurantes, pero entendemos que tengas dudas sobre cómo organizar el contenido de tu menú cuando das el salto a lo digital en tu negocio de hostelería.
Por eso, en este artículo, vamos a responder las preguntas más frecuentes sobre el contenido de las cartas digitales para restaurantes, para que sepas que elementos incluir, y cómo presentarlos al cliente, además de las posibilidades disponibles para hacer cambios si es necesario.
¿Qué información básica debe incluir una carta digital de restaurante?
Una carta digital bien planificada ayuda a evitar la indecisión de los clientes en el restaurante y facilita el trabajo del personal, y en la primera fase de su creación, cuando hay que pensar en qué datos incluir, lo mejor es imaginarse a alguien que entra por primera vez y que necesita todas las claves para elegir cómodamente y con rapidez.
Probablemente la mejor recomendación, es que las descripciones deben ser concisas y concretas, y que hay que evitar palabras grandilocuentes y centrarse en lo que realmente importa.
La verdad es que por lo general, una frase breve que haga entender al cliente qué recibirá en su mesa suele ser más útil que un párrafo extenso con muchos detalles innecesarios, y cuando la cocina ofrece variaciones, es preferible mencionarlas de forma directa para que la persona pueda ajustar la elección sin necesidad de llamar al servicio.
Por otra parte, los precios tienen que ser transparentes, y hay que indicar si incluyen impuestos, o si se aplican suplementos, algo que evita malentendidos en el momento del pago, aunque de esto hablaremos más detenidamente en un apartado posterior.
Por supuesto, la información sobre alérgenos es imprescindible para cumplir la Normativa 11691/2011 y las dietas especiales también merecen un buen tratamiento y tener un lugar visible en la carta.
¿Cómo deben presentarse los platos en las cartas digitales para que se entienda bien el contenido?
Para analizar cómo mostrar los platos en una carta digital, lo primero es pensar en la persona que va a leerla, porque necesita saber qué recibirá y por qué escogerlo. Por eso, el nombre del plato debe ser claro y reconocible, y si hay una denominación propia del establecimiento, conviene acompañarla con una breve explicación que deje claro el ingrediente principal.
Las descripciones de los platos funcionan mejor cuando se centran en las sensaciones concretas que producen en el paladar y en datos prácticos, así que indicar si tiene una textura cremosa, si la salsa es ligera, o el punto de cocción de la carne, es lo que realmente ayuda a que el cliente se pueda formar una idea real del plato.
Con respecto a esto último, por supuesto mencionar el método de cocinado aporta mucho contexto e información sin alargar la lectura, y de hecho está más que comprobado que incluir este contenido en las cartas digitales para restaurantes evita muchas preguntas innecesarias y mejora la experiencia del cliente en el restaurante.
Por otra parte, estaría la lista de ingredientes, que tiene que ser fácilmente legible y sincera, porque aunque no es necesario especificar cada elemento del plato por separado, sí es útil destacar aquellos que puedan afectar la decisión, normalmente por causa de alguna alergia, como los frutos secos, o los productos lácteos.
Y ten en cuenta también que la navegabilidad de la carta influye en la comprensión de la misma, por lo que establecer un orden lógico que agrupe los platos de manera intuitiva hace que el cliente llegue al punto que busca con rapidez, y que evitar textos largos, o tecnicismos innecesarios facilita la lectura.
¿Conviene mostrar los precios con o sin impuestos en las cartas digitales?
La verdad es que mostrar los precios con los impuestos incluidos suele ser la opción más clara para el cliente y, en muchos casos, la que exige la normativa. En España la legislación que protege al consumidor obliga a que la información de precios dirigida a los usuarios finales refleje el importe total que tendrán que pagar, es decir, con el IVA y otros impuestos incluidos en la cifra visible en la carta o en el soporte informativo.
Además de esto, desde una perspectiva práctica, ofrecer el precio final evita sorpresas en el momento del cobro, puesto que cuando una persona consulta la carta quiere formarse una idea inmediata del coste, y si la cifra aparece sin impuestos, la sensación habitual es de desconfianza, por tener que hacer un cálculo extra antes de decidir.
Por supuesto, eso no impide que el establecimiento muestre el desglose fiscal al cliente, al poder mostrar el importe con IVA incluido y permitir que, al pulsar o desplegar la pestaña de precios, se vea la parte correspondiente al impuesto y a cualquier otro, algo que por cierto, se puede hacer sin problema con un menú digital interactivo para restaurantes.
Es cierto que en ciertos contextos comerciales se emplean tarifas sin impuestos, pero eso responde a las transacciones entre empresas, o a las comunicaciones dirigidas a profesionales que entienden la diferencia y manejan la deducción del IVA. En el trato con el público general esa forma produce confusión y, en el peor de los casos, puede considerarse publicidad engañosa.
¿Cómo cambiar el contenido de las cartas digitales para restaurantes sin tener conocimientos técnicos?
Cambiar precios o platos en una carta digital es muy fácil con una plataforma que centralice los elementos del menú, porque si cada plato tiene su propia ficha editable, cambiar el nombre, la descripción, o el precio, se convierte en una acción directa y muy fácil de realizar.
Además de que cuando las modificaciones se aplican desde una única fuente, el riesgo de mostrar información distinta en dispositivos diferentes desaparece, y es posible mantener el menú siempre actualizado sin reimpresiones.
Hoy en día es más fácil que nunca crear una carta digital para restaurante a un precio económico y sin tener conocimientos de programación, y en menu.es, tenemos disponible una prueba gratuita para que pruebes todas las características de nuestra plataforma sin compromiso.