En muchos negocios de hostelería de barrio, el desayuno es lo más importante y lo que más afecta a la facturación diaria del negocio, y por eso, merece mucho la pena que la carta de desayunos en los bares esté actualizada usando los medios digitales que están disponibles para este sector.
De hecho, las nuevas tecnologías en el sector de la hostelería aportan muchos beneficios tanto a bares, como a cafeterías, hoteles, o restaurantes, y en general, a cualquier negocio que ofrezca comidas y bebidas a sus clientes.
Pero en esta ocasión, vamos a centrarnos en los desayunos en los bares, o en las cafeterías, porque como decimos, para muchos negocios, se trata del momento del día en el que vienen más clientes fijos, normalmente porque tienen el trabajo cerca, y van a desayunar en su media hora de descanso.
Si se quiere optimizar la transformación digital en el sector de la hostelería, o al menos, empezar por algo que se sabe seguro que ofrecerá un buen rendimiento, hay que ver donde están los momentos de más afluencia de clientes, o cómo mejorar el servicio que se ofrece a los clientes habituales.
Pues bien, con el tema de los desayunos, la verdad es que no hay nada más español que salir a desayunar con los compañeros de estudio o de trabajo, a media mañana, y esto lo saben los bares, y por eso es tan interesante todo lo que vamos a analizar sobre las cartas digitales en las terrazas de los bares y restaurantes, en este caso, centrándonos en los negocios de hostelería que ofrecen desayunos como una de sus principales ofertas.
¿Por qué merece la pena utilizar una carta digital para ofrecer a tus clientes los desayunos de tu bar o cafetería?
Si merece la pena usar una carta digital QR para bares y restaurantes en los desayunos es, en realidad, por una razón muy simple, y es porque el servicio matinal pide rapidez, ya que por lo general, las personas tienen el tiempo justo para desayunar antes de entrar a clase, o para volver a su puesto de trabajo.
Por otra parte, ten en cuenta que un menú en papel obliga a imprimir la carta una y otra vez cada vez que cambias los precios, desaparece un producto, o entra una oferta nueva, mientras que la carta digital corta ese gasto y permite mantener un menú actualizado sin reimpresiones.
Además, también cuenta la comodidad del cliente, por supuesto, y los datos muestran que más del cincuenta por ciento de los clientes de servicio de mesa ven bien abrir la carta en el móvil con un código QR, y que casi la mitad aceptaría pedir así.
Y hay un efecto que muchos negocios no tienen en cuenta, y es que la carta digital puede motivar al cliente a hacer pedidos más completos, porque si puede pedir a cocina desde la mesa en el momento en el que se sienta, tendrá más tiempo para desayunar tranquilamente, y eso le motivará a pedir complementos y cosas adicionales.
Pero probablemente, lo más interesante con respecto a los desayunos y la posibilidad de tener cartas digitales para dispositivos móviles en la hostelería es la capacidad de personalización, porque tanto el café, como las tostadas, y el resto de alimentos que se consumen por la mañana, son muy variables de un cliente a otro, y sobre esto, vamos a hablar más a fondo en el siguiente apartado, porque merece su propio análisis.
¿Cómo puede una carta de desayunos mejorar el servicio en los bares gracias a la personalización?
Para entender los beneficios de usar una carta digital en los bares para ofrecer desayunos, hay que saber que cuando hablamos de ‘carta digital’ en realidad, ya no nos referimos simplemente a un PDF que se carga en un teléfono móvil a través de un enlace que está en la mesa.
Ahora, en cualquier negocio de hostelería puedes tener, y a un precio bastante económico, una plataforma completa que funciona como un menú digital interactivo para restaurantes, o para bares, cafeterías, o cualquier otro negocio hostelero.
Por lo tanto, además de incluir muchas funciones adicionales e integración con el resto de los sistemas informáticos del local, algo que analizaremos un poco más adelante en este mismo artículo, a través de pestañas y desplegables, los clientes pueden seleccionar cómo quieren una tostada o un café, desde su mesa, y evitando así posibles errores cuando el camarero va a atender personalmente y tiene que servir la leche de forma diferente a cada persona, por ejemplo.
De hecho, cualquier camarero profesional, o cualquier persona que haya trabajado en hostelería, sabe que los desayunos, aunque parezcan sencillos, son en realidad, quizás el servicio más complejo en un bar, porque la forma en la que se desayuna es muy personal, e incluso hay quien quiere el pan de la tostada más crudo o más tostado, o la leche más fría o más caliente.
Así que mientras se conoce mejor a los clientes y se les atiende a su gusto, o para agilizar el servicio, tener una carta digital QR es ideal para tener claro las preferencias personales de cada uno.
¿Qué funciones adicionales tienen los medios digitales para un bar que ofrece desayunos?
La verdad es que a día de hoy, en servicios como el que ofrecemos en menu.es, puedes aprovechar incluso la inteligencia artificial en las cartas digitales, para llevar un paso más allá la personalización de tu servicio, y para el análisis de datos, entre otras muchas funciones.
Aparte de esto, el software de gestión para restaurantes está formado por diferentes medios digitales, y también, por el hardware mediante el que se realiza la interacción con estos sistemas, así que lo ideal es que esté todo conectado, para que la plataforma en la que está la carta, también esté vinculada a los medios de pago y a la gestión del inventario y de la contabilidad del negocio, haciéndolo todo mucho más fácil.
Así que si quieres ver por ti mismo todas las ventajas de usar las nuevas tecnologías en tu servicio de desayunos, puedes solicitar nuestra prueba gratuita sin compromiso, o si lo prefieres, resolver tus dudas contactando con nosotros.