¿Merece la pena crear un menú digital en un restaurante pequeño? Si has llegado hasta este artículo es porque te estarás preguntando si tu negocio de hostelería es apto o no para incorporar este cambio.
Aunque crear un menú QR para tu restaurante siempre acabará ofreciendo ahorro a largo plazo, es verdad que en primer lugar pueden existir dudas sobre la inversión inicial necesaria, así como los costes recurrentes que se tienen que asumir.
Por eso, queremos ofrecerte la información necesaria para que puedas disipar todas tus dudas, de tal forma que tengas la total seguridad de que las cartas digitales QR para bares y restaurantes son la mejor opción en la actualidad sin importar el tamaño del negocio.
¿Qué es un menú digital y qué tecnología utiliza?
Un menú digital es una versión electrónica del tradicional menú de papel que se encuentra en todo tipo de restaurantes y cafeterías.
Este tipo de menú, gran abanderado de la transformación digital en el sector de la hostelería se visualiza en dispositivos digitales como smartphones, o a través de aplicaciones móviles y sitios web.
Para que un menú digital cumpla su función, debe integrar varias tecnologías para que pueda funcionar correctamente y con ello, mejorar la experiencia del cliente en el restaurante:
- Interfaz de usuario: La UI de un menú digital debe permitir que se produzca una navegación fácil sencilla, lo que implica el uso de botones claros, imágenes de alta calidad y una estructura lógica que guíe al usuario sin complicaciones y de una forma directa.
- Códigos QR: Al escanear un código QR con un smartphone, el cliente puede visualizar el menú en su dispositivo móvil sin la necesidad de realizar ningún tipo de contacto físico con una carta de papel.
- Sistemas de gestión de contenidos (CMS): Un CMS permite a los administradores del restaurante mantener el menú siempre actualizado sin reimpresiones a través de una interfaz intuitiva para la que no son necesarios conocimientos técnicos. De esta forma, los profesionales hosteleros pueden agregar nuevos platos, cambiar precios, o modificar descripciones al instante.
- Integración con sistemas de pedido y pago: Muchos menús digitales permiten realizar pedidos directamente desde el dispositivo y pagar de manera electrónica, lo que se logra a través de la integración con los sistemas de punto de venta (POS) y las pasarelas de pago.
- Tecnología ‘responsive’: Dado que los menús digitales pueden ser visualizados en una gran variedad de dispositivos con diferentes tamaños de pantalla, el diseño tiene que ser ‘responsive’, es decir, tiene que adaptarse automáticamente al tamaño del dispositivo que tenga el cliente.
¿Qué aporta un menú digital a un restaurante pequeño?
Un menú digital es una herramienta muy versátil que puede transformar por completo el ‘modus operandi’ de un restaurante pequeño.
A través de la tecnología QR en la hostelería, estos menús ofrecen una forma moderna de presentar las diferentes opciones gastronómicas de un restaurante, aportando múltiples beneficios.
Los restaurantes pequeños, a menudo cuentan con un menú estacional, o tienen que realizar cambios frecuentes en el mismo debido a la disponibilidad de ingredientes. Por eso, como ya hemos comentado, la capacidad de las cartas digitales para actualizarse sin costes adicionales es una gran aportación a cualquier restaurante.
Por otra parte, los menús digitales mejoran la experiencia del cliente puesto que ofrecen una interfaz intuitiva y fácil de usar, además de permitirles una mayor interacción y más participación.
De esta forma, el uso de menús digitales agiliza el proceso de pedido, ya que los clientes pueden realizar sus pedidos directamente desde sus dispositivos móviles, o incluso a través de tabletas que son proporcionadas directamente en el restaurante con todas las medidas de seguridad sanitaria necesarias.
Puesto que este avance reduce la necesidad de esperar al camarero, se mejora la eficiencia y rapidez del servicio, lo que también ayuda al restaurante a generar negocio mejorando la rotación de mesas en el restaurante.
Hay que destacar también que en las cartas digitales pueden integrarse opciones de filtrado para ingredientes alérgenos o dietas específicas, como vegetarianas, o sin gluten, para de esta forma cumplir con la normativa 11691/2011.
¿Es viable a nivel económico la transformación digital en un restaurante pequeño?
No se puede negar que la implementación de medios digitales en la hostelería implica una inversión inicial que puede variar dependiendo de la magnitud del cambio.
Los costes suelen incluir la adquisición de hardware como tabletas, de terminales de punto de venta (POS) y de dispositivos para escanear códigos QR, así como de software especializado para la gestión de pedidos y pagos.
De forma adicional, también puede ser necesario contratar servicios de diseño y desarrollo web para crear una página o una aplicación interactiva en la que los clientes puedan participar.
No obstante, aunque estos costes pueden fácilmente echar atrás a los restaurantes pequeños a la posibilidad de realizar este cambio, ten en cuenta que existen muchas alternativas, así como la posibilidad de escalonar la inversión.
Llegados a este punto, espero que nos permitas que ‘barramos un poco para casa’ y que te contemos que nuestra plataforma incluye todo lo que necesitas para crear tus menús digitales y a un bajo coste. De hecho, estamos tan seguros de ello, que te ofrecemos una prueba gratuita.
¿Los clientes de los restaurantes pequeños están interesados en usar los menús digitales?
La aceptación de los menús digitales varía bastante entre los diferentes segmentos de la población. Las generaciones más jóvenes, acostumbradas al uso de la tecnología en su vida diaria, suelen mostrar una mayor predisposición hacia el uso de menús digitales.
Por otro lado, algunos clientes mayores pueden sentirse menos cómodos con la tecnología, prefiriendo los métodos tradicionales, algo bastante habitual cuando se tiene un restaurante familiar. No obstante, la realidad es que la pandemia aceleró la adaptación tecnológica de muchos negocios hosteleros, incluyendo a aquellos menos inclinados a utilizar medios digitales.
Hoy en día prácticamente todo el mundo tiene un smartphone, incluso las personas que tienen ya una edad avanzada. En cualquier caso, si algún cliente concreto no desea utilizar la carta digital, se le puede dar una versión impresa, pero lo ideal sería acostumbrar a la clientela a utilizar los medios digitales de los que dispone el restaurante.
Como ya hemos visto, si que es posible y además merece mucho la pena que los restaurantes pequeños realicen su transformación digital empezando por crear su menú digital.
Por eso, hay que trabajar en superar las dos barreras que existen para dar este salto hacia las nuevas tecnologías, el miedo de los profesionales a tener que asumir altos gastos y la reticencia de los clientes hacia los cambios.
Si quieres atención personalizada para que te ayudemos a implementar un menú digital en tu pequeño restaurante, contacta con nosotros.