La verdad es que atender a clientes extranjeros en un restaurante es más fácil que nunca gracias a las nuevas tecnologías, pero hay que conocer los medios digitales más adecuados para ello.
Además, aunque la transformación digital en el sector de la hostelería es de gran ayuda para atender a las personas de otros países, también hay que conocer algunas cosas básicas sobre cultura y gastronomía internacional para evitar coches culturales que creen una mala experiencia.
Por eso, en este artículo, vamos a seguir analizando cómo mejorar la recepción de clientes en un restaurante, pero esta vez centrándonos en el servicio completo que se le puede ofrecer a las personas que vienen de países extranjeros.
¿Qué nociones básicas de conocimiento cultural y costumbres gastronómicas de otros países hay que tener en un restaurante?
Cuando alguien viene de otro país a tu restaurante, no solo importa lo que sirve la carta, hay que tener claras unas cuantas costumbres que le dan al cliente seguridad y hacen que este se relaje, para que de esta forma se vaya con ganas de hablar bien de tu negocio.
Por ejemplo, los cubiertos, las manos y lo que se permite tocar cambian muchísimo de país a país, y la cultura influyen incluso en la forma en la que se come y se bebe.
De hecho, también importa el ritmo de la comida, ya que la gente de culturas donde la comida es algo social y largo tiende a conversar, saborear, probar un poco de todo antes de seguir.
Sin embargo, otros comen más rápido y esperan que todo el menú llegue de golpe, así que si el equipo de sala y de cocina notan cómo le gusta el servicio al cliente, pueden adaptarse, y traer los platos al ritmo en el que se van consumiendo.
El trato verbal cuenta bastante para mejorar la experiencia del cliente en un restaurante, y si se pueden usar frases básicas en el idioma del cliente, aunque sean pocas, es algo que siempre se agradece y que crea cercanía.
Por supuesto, los menús traducidos ayudan un montón a ofrecer un buen servicio y que haya una versión en el idioma del cliente, o al menos unas explicaciones simples de los platos, es muy interesante, ya que ver lo que uno va a pedir quita mucha incertidumbre.
¿Cómo cambiar el idioma del menú para atender a clientes extranjeros en un restaurante?
La carta digital multi-idioma es uno de las aspectos que más te pueden ayudar, además de lógicamente la propia comida, a marcar la diferencia cuando tu restaurante recibe clientes de otros países, y usarlo con cabeza aporta mucha confianza al cliente.
Desde el principio conviene elegir una plataforma de menú digital interactivo para restaurantes que ofrezca varios idiomas, y hay servicios como el que nosotros ofrecemos que traducen automáticamente lo que escribes en tu idioma base y generan versiones en los idiomas más usados por los turistas.
El menú digital debe abrirse con un código QR sobre la mesa, o en un cartel visible al entrar, y al escanearlo, el cliente verá el contenido en su idioma si su móvil lo detecta, o podrá elegir entre los idiomas disponibles, puesto que así se evitan confusiones y se da una estupenda bienvenida.
Es cierto que las traducciones automáticas funcionan bien para cosas sencillas, pero conviene revisar la traducción manualmente cuando haya términos propios de tu cocina, nombres que tengan una fuerte carga cultural, o ingredientes poco conocidos, para que suenen naturales para quien los lee.
De hecho, lo mejor de utilizar la inteligencia artificial en las cartas digitales para restaurantes, es precisamente que las traducciones que se realizan son de alta calidad y tienen en cuenta las características propias de la cultura de cada país.
¿Cómo se pude utilizar una carta digital QR para medir la satisfacción de los clientes extranjeros?
Una carta digital con código QR sirve para mostrar los platos y sus ingredientes, además de todo el catálogo de bebidas, pero también, entre otras cosas, para medir qué tan satisfechos salen tus clientes extranjeros, y si la usas bien puede darte información valiosa para mejorar.
Cuando alguien escanea el QR que lleva al menú digital, ese momento ofrece una oportunidad para incluir una pequeña encuesta al final, o durante la experiencia del cliente en el restaurante.
Por ejemplo, tras haber visto varios platos, o justo después de pedir, se puede mostrar una pregunta del tipo: ‘¿Qué te ha parecido nuestra carta?’ con unas opciones simples, o una barra de valoración, lo que permite captar una impresión real en ese mismo momento y además en el idioma del cliente.
Y es que lo ideal es que cuentes con un software que te permita definir el idioma de esa encuesta para que cada cliente pueda usarla en su lengua materna, lo que ayuda mucho con quien no domina el idioma local, que suele ser el caso de los clientes extranjeros, aunque usar versiones en inglés, puede ser un recursos estándar para los turistas.
También es interesante medir qué tan seguido se escanean los menús digitales, cuánto tardan los clientes en elegir, qué secciones revisan más, si cambian de idioma dentro del menú, además de que platos se observan más pero no se piden, ya que así puedes ver qué partes de tu menú digital funcionan y cuáles no llaman la atención.
Dicho todo esto, si quieres contar con las mejores herramientas digitales para que tu restaurante pueda atender a clientes extranjeros, contacta con nosotros.