Si es recomendable optimizar la recepción de clientes en un restaurante es porque en realidad, el servicio empieza antes de que el cliente se siente a la mesa.
De hecho, en ocasiones, y gracias a las herramientas digitales para restaurantes, es posible que el servicio empiece incluso antes de que las personas lleguen al local del negocio de hostelería.
Pero en cualquier caso, y tal como vamos a ver en este artículo, la primera impresión que se tiene sobre el bar o restaurante, lo cual podríamos definir como la recepción de clientes, es un condicionante importante para el valor de la cuenta y para las ganas de repetir de los clientes.
Así que vamos a analizar las razones por la que sí o sí hay que mejorar como recibes a los clientes de tu restaurante, y por supuesto, como puedes crear un menú QR para restaurantes con este objetivo.
¿Por qué es tan importante optimizar la recepción de clientes en un restaurante?
El hecho de optimizar la recepción de clientes en un restaurante condiciona la percepción que las personas se llevarán sobre la comida y el servicio, de tal modo que una entrada bien gestionada hace más posible que se repita la visita a un negocio de hostelería.
Los estudios de este sector muestran que las primeras impresiones de los clientes influyen de forma directa en la valoración global y en la probabilidad de volver, por lo que la recepción actúa como la primera garantía de que la visita va a ser satisfactoria para el cliente.
En este sentido, el reducir los tiempos de espera reduce la frustración y alarga la duración la visita, ya que cuando el cliente esta a gusto mantiene mejor la paciencia y la disposición a consumir más.
Así que se puede afirmar que la forma en que se recibe a un cliente afecta al ticket medio, porque un cliente que entra a un negocio de hostelería con una buena impresión se relaja y consume con más confianza, y las encuestas de consumidores indican que mucha gente paga más cuando siente que recibe un buen trato.
Dicha relación entre el servicio y la disposición a gastar conecta la recepción de los clientes con el aumento de la facturación diaria, así que un pequeño ajuste en cómo se da la bienvenida puede tener impacto económico inmediato.
Por otra parte, optimizar la recepción reduce la presión en cocina y la sala, porque una llegada ordenada permite repartir los tiempos de servicio con antelación, y eso mejora la calidad de los platos.
Además, manejar correctamente las entradas ayuda a controlar el ritmo de salida y mejorar la rotación de mesas, y evita que el personal tenga que improvisar, con la consiguiente mejora del ambiente laboral y la reducción de errores.
¿Qué puedes hacer para crear una primera imagen positiva en tu restaurante cuando llegan los clientes?
Recibir bien al cliente marca el tono de toda la visita porque el primer gesto comunica si el local funciona con orden y atención y esa sensación influye en cómo las personas valorarán la comida y el servicio en su conjunto.
Así que ten en cuenta que formar al equipo de recepción mejora la coherencia del trato, porque el personal aplica ciertos protocolos claros y transmite seguridad, así que diseña un comportamiento repetible que el personal pueda aplicar de inmediato y que resulte natural.
Por supuesto, si quieres que la atención empiece antes de que los clientes lleguen al restaurante, puedes usar un chatbot de reservas, el cual actualiza la gestión de mesas en tiempo real y permite planificar turnos con los datos de ocupación actuales del servicio, con lo que el restaurante evita picos que derivan en esperas para el cliente.
Además, contar con los datos del cliente mediante la reserva, hace posible personalizar la bienvenida, algo que se ve con muy buenos ojos porque llamar al cliente por su nombre demuestra atención y crea una conexión a largo plazo, y esa conexión incrementa la disposición a confiar en las recomendaciones del local.
Pero todo esto tiene que hacer también al cuidar el aspecto visual de la entrada y el área de espera, porque una puerta limpia y ordenada trasmite sensación de higiene y de orden, algo que por supuesto los clientes valoran mucho en los negocios de hostelería.
¿Cómo usar las nuevas tecnologías para optimizar la recepción de clientes en un restaurante?
Adoptar las nuevas tecnologías en el sector de la hostelería para la recepción de clientes en un restaurante mejora la experiencia desde el primer contacto y ayuda al personal a gestionar la llegada de clientes con menos estrés cuando el local está lleno, consiguiendo de este modo que el local funcione con más orden y fluidez.
Y puedes aportar un mayor valor al servicio si ofreces una carta digital multi idioma, pues quienes no hablen español pueden ver los platos, bebidas e ingredientes sin que la barrera cultural o del lenguaje les impida disfrutar plenamente del menú.
Ten en cuenta que para los turistas, el hecho de poder leer la carta en su propio idioma, puede ser el desencadenante de que decidan, o no, entrar a tu restaurante, así que en este sentido, una carta digital QR es ideal para la recepción de clientes de otros países.
Por otra parte, cuando los platos que no están disponibles desaparecen inmediatamente del menú, el cliente ve una carta real, y no una ilusión de posibles opciones que al final no van a servirse.
No hay duda de que mantener el menú siempre actualizado genera confianza, y eso es algo que también es importante en la recepción, cuando se sienta el cliente y se le ofrece la carta, ya sea física o digital.
Además, esa flexibilidad que ofrece el menú digital enlaza con la gestión de menús para grupos porque cuando varias personas reservan juntas puedes crear un enlace personalizado para que seleccionen lo que van a comer antes de llegar.
Así que si quieres aprovechar todas las ventajas que ofrecen las nuevas tecnologías para optimizar la recepción de clientes en tu restaurante, contacta con nosotros.