Tener la capacidad en un negocio de hostelería de llevar el control en tiempo real del menú evita muchos problemas y por supuesto, mejora mucho el servicio y el trato que se le puede ofrecer al cliente.
Las herramientas digitales para restaurantes hacen que se puede tener un control total del inventario y también, que el menú esté siempre al día y se actualice de forma automática.
Por eso, si quieres mantener un menú actualizado sin reimpresiones en tu restaurante, lo mejor sin duda es contar con una carta digital QR.
En nuestra plataforma podrás crear un menú QR personalizado para tu restaurante, pero como sabemos que tendrás curiosidad por saber qué ventajas y ayuda ofrece esta herramienta, vamos a analizarlo todo en detalle en este artículo.
¿Cómo es la gestión de pedidos con el control en tiempo real del menú que ofrece una carta digital?
La gestión de pedidos con control en tiempo real del menú, mediante cartas digitales para dispositivos móviles, cambia la dinámica operativa de los restaurantes desde la raíz.
Con esta tecnología, un cliente que entra al negocio, escanea un código QR con su móvil y accede al menú al instante, así que un simple gesto elimina la espera por la carta física y marca el inicio de todo un proceso de mejora de la experiencia del cliente en el restaurante.
Ten en cuenta que la carta digital no es solo un PDF estático, es un sistema vivo que refleja al segundo lo que ocurre en la cocina, por lo que si un plato se agota, desaparece del menú, y si el chef añade un postre especial, aparece automáticamente con su descripción y precio.
A través de este flujo de información inmediata se evitan esos momentos incómodos donde el camarero regresa diciendo ‘lo siento, ya no nos queda’, y los cambios en disponibilidad, precios, o promociones se gestionan desde un panel central, sin depender de reimpresiones ni avisos manuales al personal.
Los estudios con respecto a las tendencias del sector de la hostelería, muestran que el 88% de los restaurantes están considerando adoptar estas soluciones, no por moda, sino porque reducen errores y aceleran el servicio.
Y es que para el equipo de trabajadores, la diferencia es igual de profunda, puesto que los camareros dejan de correr entre mesas con libretas y lápices, y en lugar de eso, enfocan su energía en atender las consultas de los clientes y en servir las mesas.
Por otra parte, con las cartas digitales QR para bares y restaurantes, las cocinas reciben órdenes claras, minimizando los reclamos del cliente por platos, o ingredientes equivocados, que tanto estrés generan, y que además hacen perder mucho tiempo.
¿Qué aporta al control de inventario el poder modificar el menú en tiempo real?
En un modelo tradicional, actualizar la carta física lleva horas o días, porque hay que hacerla, imprimirla y distribuirla. Sin embargo, la conexión directa entre el inventario y la carta digital trabaja como si fuera algo así como un sistema nervioso central.
Cada vez que la cocina registra un ingrediente agotado, desaparece automáticamente de las opciones que ven los clientes, por lo tanto, no hay que avisar a diez camareros ni corregir pedidos ya tomados, lógicamente, esto elimina la brecha entre lo que el local puede servir y lo que el cliente cree disponible.
Pero quizás el verdadero valor está en la prevención del desperdicio, ya que supongamos que tu proveedor te envía un excedente de un producto perecedero, y modificas el menú al momento, usando los sensores de inventario que vinculados al sistema te alertan, permitiendo ajustar las promociones sobre la marcha.
De hecho, en la práctica, esto cambia la logística de compras, ya que antes, los pedidos a proveedores se basaban en previsiones semanales, a menudo inexactas.
Ahora, el sistema cruza ventas en tiempo real con el stock, por lo que se pueden optimizar los presupuestos y pedir solo lo realmente necesario, algo que es importantísimo en un sector como el de la hostelería donde se trabaja casi siempre con productos que caducan muy rápido.
¿Cómo crear una carta digital QR para bares y restaurantes para controlar tu negocio de hostelería en tiempo real?
Con una carta digital QR, desaparece desde el primer día ese típico problema cuando un camarero anota un pedido y descubre que alguno de los ingredientes importantes con los que se prepara se acabó hace media hora.
Pero la clave está en elegir una plataforma que sincronice cada cambio en tu menú con lo que ven los clientes al instante, ya que aunque las cartas digitales en PDF, tuvieron su función durante la pandemia por el tema sanitario, hoy en día no sacan ni una pequeña parte del provecho real que se le puede sacar a esta tecnología.
De hecho el verdadero potencial de la tecnología QR en la hostelería, está en que un solo código sirve para siempre, aunque modifiques el menú diariamente, ya que este está en la nube, y cada actualización en tu panel se refleja en la misma URL vinculada al QR.
Por otra parte, la gestión de alérgenos es otro punto fuerte, ya que cumplir con el reglamento 1169/2011 es obligatorio, pero en lugar de preparar folletos aparte, puedes marcar directamente en cada plato si contiene gluten, lácteos o frutos secos.
Así que si quieres aprovechar las verdaderas ventajas que te ofrece una carta digital QR para bares y restaurante, te invitamos a contactar con nosotros para que te podamos ofrecer atención personalizada.