El menú online en un negocio de hostelería es uno de los medios digitales que más importan para poder aumentar las ventas y para poder atender a clientes de cualquier parte del mundo, aprovechando la IA y las cartas digitales para mejorar el servicio de un bar, o un restaurante.
Así que ponerse en la tarea de buscar una plataforma para crear un menú QR para un restaurante, ya no tiene mucho que ver con la pandemia, o con esos motivos que hace unos años impulsaron a muchos negocios de hostelería a actualizarse digitalmente.
Ahora, lo verdaderamente interesante es centrarse en las características y las ventajas que tiene la transformación digital en el sector de la hostelería, para ver un menú online como una forma de mejorar el negocio, y no como una obligación por ser una tendencia, o por la situación social.
De hecho, hay muchos negocios de hostelería que si bien empezaron a utilizar códigos QR para restaurantes en su momento, se quedaron estancados y no están aprovechando a día de hoy todas las ventajas que ofrece un menú online, así que vamos a analizarlo a continuación.
¿Qué ventajas tiene ofrecer un menú online en un negocio de hostelería?
Ofrecer un menú online en un negocio de hostelería aporta, antes que nada, una capacidad de reacción que el formato impreso nunca ha tenido, puesto que con este medio digital, los cambios pueden quedar reflejados en la carta digital QR para bares y restaurantes en cuestión de minutos, sin esperar a una nueva tirada de menús impresos, ni colocar carteles improvisados.
Pero hay otra ventaja menos conocida, pero que probablemente, es más rentable a medio plazo, que es la posibilidad de conocer las preferencias del cliente estadísticamente, a través de la información que se recoge en el menú online sobre cuánto tarda en decidirse, qué platos consulta y cuáles descarta.
Los sistemas de carta digital, siempre con el permiso del cliente para respetar las leyes de protección de datos, almacenan los datos de navegación que ayudan a ajustar la oferta. De hecho, los estudios más recientes, así como nuestra propia experiencia, nos dicen que los negocios de hostelería que revisan los datos de su menú online incrementan su facturación en más de un 10% frente a los que mantienen una carta fija y no hacen uso de las nuevas tecnologías en el sector de la hostelería.
Además, una carta digital hace, en general, hace que sea más fácil para el cliente hacer su pedido, puest0 que entre otras cosas, puede filtrar por alérgenos, consultar ingredientes y si se cuenta con el modulo pedir y pagar, realizar el pedido y el pago desde el propio teléfono sin esperar a que el camarero esté libre.
Todo esto acorta los tiempos de servicio y mejora la rotación de mesas en las horas punta donde el restaurante tiene más afluencia de clientes, algo que cualquier emprendedor hostelero sabe que es una gran ventaja para mejorar los ingresos del negocio.
¿Es necesario tener una página web para tener un menú online en un negocio de hostelería?
Es bastante normal el dar por hecho que disponer de una carta digital exige tener una web propia, con un dominio y su respectivo hosting, pero aunque por supuesto que esto siempre es recomendable, la realidad es que actualmente hay alternativas, o medios digitales complementarios, que son muy flexibles y que se pueden adaptar a las condiciones materiales de cualquier negocio.
De hecho, una parte considerable de los negocios de hostelería en España gestiona su menú online a través de plataformas especializadas que ofrecen alojamiento en sus propios servidores, sin que el restaurante tenga que crear ni mantener una página web completa.
Estas herramientas, que suelen funcionar mediante suscripción mensual, incluyen plantillas adaptadas al sector, códigos QR para colocar en las mesas y paneles de edición sencillos que cualquier persona del equipo puede manejar con un poco de práctica y sin tener conocimientos técnicos.
Por otra parte, los perfiles de Google Business y las fichas de redes sociales son a día de hoy la gran prioridad a nivel de promoción para la restauración, puesto que más de la mitad de las búsquedas de restaurantes en Google terminan en una consulta directa de la carta a través del propio perfil del negocio, sin llegar a visitar ninguna web.
Eso significa que, para muchos clientes, el menú online es un elemento independiente al que se accede desde el buscador, o desde un código QR, y es que el cliente rara vez diferencia si la carta está alojada en una web propia, o en un servicio externo, lo que de verdad valora es que cargue rápido, se lea bien en el móvil y esté actualizada.
¿Se puede crear un menú online en varios idiomas?
Los sistemas de última generación ya incorporan opciones de traducción a muchos idiomas en la carta digital QR sin que el hostelero tenga que contratar un servicio externo, basta con activar los idiomas deseados en el panel de gestión y revisar después, si se quiere, los textos que el sistema genera de forma automática.
De hecho, siempre ha sido muy importante revisar los textos, puesto que puede haber incongruencias debido a las traducciones literales, aunque esto es algo, que ya prácticamente ha desaparecido como problema, puesto que ahora se cuenta con la inteligencia artificial en las cartas digitales para restaurantes, una tecnología que ofrece traducciones mucho mejores que además respetan el contexto del sector de la hostelería.
Por otra parte, una carta digital multi idioma también afecta mucho a la mejora de la facturación, sobre todo en un país como España donde es tan importante el turismo, puesto que la disponibilidad del menú en el idioma del cliente incrementa la probabilidad de que elijan tu negocio como un destino turístico para probar la gastronomía local.
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