El poder ofrecer menús personalizados para grupos es para los restaurantes el resultado de poder combinar los métodos tradicionales propios de un buen servicio, con las herramientas digitales que están disponibles en la actualidad.
Y es que el menú digital interactivo para restaurantes, ofrece las características técnicas que un negocio de hostelería necesita para su modernización, pero sin olvidar que se trata de un sector en el que es muy importante el trato humano.
Así que en este artículo, vamos a analizar cómo usar las cartas digitales para dispositivos móviles en la hostelería con el objetivo de ofrecer menús personalizados para grupos, siempre como un complemento a las formas habituales de contactar con los clientes.
¿Qué ventajas tiene ofrecer menús personalizados para grupos en tu restaurante?
La organización de la comida para un grupo grande puede ser una de las partes más complicadas de planear un servicio en un restaurante, y es que, cuando tomas las riendas de un negocio de hostelería y propones crear algo a medida para tus clientes, cambias por completo la experiencia para ellos, pero también para tus trabajadores.
Pero si esto es algo que merece la pena es sin duda por el impacto positivo en la cuenta final, ya que cuando construyes un menú específico para grupos, tienes la oportunidad de incluir platos con una buena relación calidad-precio para ti, que a la vez resulten especiales para el cliente.
Por ejemplo, puedes proponer el maridaje en un restaurante con un menú digital, con bebidas que complementen a la perfección cada plato, añadiendo valor sin que se sienta como un extra forzado por el local, y es que siendo así, el cliente está más dispuesto a invertir para pasar una velada memorable.
Por otra parte, está el hecho de poder gestionar la cocina para un grupo numeroso de forma personalizada, algo que es bastante complicado a no ser que se pueda saber con antelación exactamente qué vas a preparar para veinte, treinta o cincuenta personas.
Para ello, como veremos más adelante en este mismo artículo, vamos a aprovechar las posibilidades que nos ofrecen las nuevas tecnologías en el sector de la hostelería, aunque por supuesto, no nos vamos a olvidar de los métodos tradicionales que todavía siguen funcionando.
¿Cuáles son los métodos tradicionales para ofrecer menús personalizados para grupos que se pueden seguir aprovechando en la era digital?
La verdad es que nos encontramos en un momento de la historia donde casi todo se resuelve con una pantalla, pero algunos recursos de toda la vida para organizar comidas de grupo conservan una vigencia sorprendente. Lejos de quedar obsoletos, estos métodos ganan fuerza al mezclarse con las herramientas actuales, y por eso merece la pena comentarlos.
El que probablemente sea el más típico y común, es la simple llamada de teléfono, porque escuchar la voz de quien organiza el evento, y el conocer su tono, sus dudas y su entusiasmo, el algo que un formulario online no puede captar, al menos de momento.
Por otra parte, estaría el hecho de organizar una reunión cara a cara con los clientes antes de la celebración, para lo que se puede invitarles al restaurante para probar algunas opciones del menú, algo que seguro que les convence más que cualquier fotografía de la oferta de platos y bebidas.
Con respecto al uso de formularios impresos, aunque lo mejor hoy en día sea crear un menú QR para restaurante, la verdad es que para algunos clientes, tener un papel en la mano que pueden llevar a su casa, enseñar a otros y llenar con calma les parece más seguro que llenar campos digitales.
Pero como decimos, al contrario de lo que se pueda pensar, estas prácticas no se contraponen a la transformación digital en el sector de la hostelería, sino que como vamos a ver, son complementos que la potencian y que hace posible contentar al mayor número de clientes posible.
¿Es posible combinar lo tradicional y lo digital para ofrecer menús personalizados para grupos con un menú interactivo?
Claro que es posible unir lo mejor de ambos mundos. De hecho, al combinar los métodos de siempre con la comodidad de las herramientas digitales no solo es viable, sino que da como resultado una propuesta muy completa para tus clientes.
Pero en realidad, la carta digital QR para bares y restaurantes sería el corazón de esta propuesta, porque puedes crear una página web especial para cada grupo, con unos sencillos pasos y sin tener conocimientos de programación, a la que accedan con un simple código.
En ella, encuentran la carta que has preparado para ellos, con fotos de los platos y tal vez un comentario en video del chef explicando una receta, o cualquier otro contenido de tu gusto y que consideres que va con la identidad de tu negocio de hostelería.
Sin embargo, como hemos dicho la tecnología no tiene que reemplazar la conversación, por lo que después de que los clientes miren detenidamente el menú digital, puedes programar una breve llamada con quien organiza el evento.
El objetivo sería entonces que esta charla se centrara en los detalles que un formulario no recoge, además de en la confirmación final de lo que se espera del servicio y del trato entre el cliente que lo solicita y el restaurante a nivel de presupuesto.
¿Cómo realizar la implementación de nuevas tecnologías para personalizar los menús para grupos en un restaurante?
Introducir nuevas herramientas digitales en tu restaurante para gestionar menús de grupo puede sonar a un cambio muy grande, pero en la práctica se trata de dar pasos pequeños y con sentido, siempre utilizando una plataforma que te ayude en el proceso.
Así que lo mejor para poder seguir este camino hacia la modernización de un negocio de hostelería, es contar con la ayuda de una plataforma económica pero que incluya todas las funciones que necesitas, y la asesoría de expertos en el sector.
Por eso, como en menu.es estamos seguros de que ofrecemos el mejor servicio para crear cartas digitales QR, te invitamos a solicitar nuestra prueba gratuita, aunque si quieres consultar tus dudas primero, puedes contactar con nosotros sin compromiso.