Una carta digital para banquetes y eventos en un restaurante es una versión electrónica del menú pensada para ofrecer servicios de hostelería que se abre desde un código QR, o un enlace enviado con la confirmación de la reserva.
En ese formato el contenido se muestra en la pantalla del teléfono y suele incluir fotos, descripciones en texto, filtros para ingredientes alérgenos y opciones de combinación en los platos del menú, así que se puede decir que el objetivo es que el comensal acceda a toda la información sin esperar a que el camarero le lleve el menú físico a la mesa.
En el uso habitual de salas para eventos, la carta digital QR para bares y restaurantes se ajusta a las características del banquete, puesto que puede ofrecer menús cerrados, diferentes propuestas por plato, o por estación y menús infantiles.
Así que como veremos en este artículo, esta herramienta de la transformación digital en el sector de la hostelería, hace mucho más sencillo que el restaurante comunique los cambios de último minuto sobre un plato, o sobre la disponibilidad de un ingrediente, entre otras muchas características.
¿Cómo se usa una carta digital durante los banquetes en un restaurante en los que hay muchos comensales?
Durante un banquete con muchos comensales, la carta digital se usa como la herramienta que reúne toda la información y que sirve como la plataforma de comunicación para todos los clientes, todo en un único punto accesible desde el móvil.
Por lo general, el invitado llega, escanea el código QR del restaurante, o recibe un enlace y tiene ante sí las opciones del menú, las fotografías si las hay y la indicación de alérgenos, ofreciendo una primera impresión que sirve de apoyo para que la elección no dependa de la disponibilidad del personal en ese instante.
De esta forma, la gestión que hace el restaurante del servicio cambia cuando la carta es digital, porque desde antes de la celebración, el organizador puede compartir un enlace para que parte de los invitados confirmen su elección.
Después, durante el servicio, se puede mantener el menú siempre actualizado sin reimpresiones y marcar los ingredientes agotados, o las posibles modificaciones de último momento sin tener que desplazarse de mesa en mesa para comunicarlo, puesto que los cambios se reflejan para todos de inmediato.
También hay que tener en cuenta que en los banquetes, suelen haber ambientes ruidosos, o con mesas numerosas, así que el hecho de que un comensal introduzca su pedido directamente en la carta digital evita malentendidos, porque la información llega a quien gestiona el evento, o al jefe de cocina con todo los detalles necesarios.
Por todo esto, la sincronización entre la cocina y la sala es lo más importante, porque cuando un gran número de clientes elige desde el móvil, como sucede con el módulo pedir a cocina, el sistema recoge las elecciones y las transmite para su preparación, por lo que hay que contar con una plataforma sólida que evite fallos técnicos.
¿Puedo mostrar menús cerrados para un banquete mediante un código QR?
Claro que si puedes mostrar menús cerrados para un banquete mediante un código QR y de hecho es una práctica habitual bastante cómoda tanto para el restaurante como para los invitados.
De hecho, con la gestión de menús para grupos, el organizador puede compartir con los asistentes el enlace en la confirmación de la reserva, de modo que los invitados, si lo desean, pueden consultar la propuesta con antelación y comunicar sus preferencias antes del día del evento.
Ya en la mesa, el procedimiento es simple, porque cada comensal escanea el código y ve el menú previsto para la celebración, y cuando varias personas comparten una mesa y hay dudas, el propio enlace aclara lo que se sirve, y si hace falta una aclaración particular, el responsable del evento o los camareros pueden ofrecer atención personalizada.
Si la mayoría de los clientes confirma su elección del menú antes de la fecha, la cocina ajusta las raciones y compra los ingredientes con mucha más precisión. Además, cuando surge un cambio inesperado, la versión digital se actualiza al instante y la información llega a todos de forma simultánea.
¿Es posible adaptar la carta digital a bodas, comuniones o eventos de empresa?
Es totalmente posible adaptar la carta digital a bodas, comuniones o eventos de empresa, y de hecho esto ofrece muchas ventajas concretas, ya que en esas celebraciones la oferta suele cerrarse de antemano, por lo que una versión electrónica del menú hace posible, como hemos comentado, que los invitados conozcan lo que se servirá antes de llegar.
Si se cuenta con una buena plataforma la personalización es sencilla y sin complicaciones técnicas, porque una misma plantilla puede modificarse para reflejar el tono de cada celebración, como puede ser el caso de necesitar textos más formales para un acto de empresa, o una decoración especial para una boda.
Por supuesto, se pueden guardar diferentes plantillas para que después solo haya que cambiar los detalles según el evento concreto, pero teniendo ya construida la estructura que le de personalidad al restaurante y también sensación de marca.
Es evidente que por las características de los eventos y por los propios asistentes, no se sirve el mismo tipo de menú en un evento familiar que en uno empresarial, y además hay que tener en cuenta las preferencias de los organizadores, por lo que la capacidad de adaptar la carta digital no es negociable, y por supuesto, es una de sus funciones principales.
Así que para poder realizar banquetes en un restaurante con una carta digital y tener a tu disposición todas las funcionalidades que necesitas en un mismo lugar, en menu.es ofrecemos la solución definitiva con la que puedes crear un menú QR para tu restaurante.
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