Normalmente, la verdad es que cuando se sale a comer fuera, se suele aprovechar para comer de todo, pero también se pueden hacer dietas para adelgazar en un restaurante.
De hecho, una carta digital QR para bares y restaurantes, como se puede personalizar e incluir todo tipo de información sobre los ingredientes, también puede incluir el total de calorías que tiene un menú, e incluso cada plato o ración por separado.
Por lo tanto, no hace falta crear un menú para deportistas en tu restaurante, aunque por supuesto puedes hacerlo, si el objetivo es que tus clientes puedan seguir sus dietas para adelgazar.
En principio, es suficiente con incluir toda la información nutricional que se pueda sobre los alimentos, pero también hay que tener en cuenta una serie de consideraciones que vamos a analizar en este artículo.
¿Cómo hacer dietas para adelgazar en un restaurante con una carta digital?
Tal como mencionábamos en la introducción, la transformación digital en el sector de la hostelería ha hecho posible una nueva presentación de la información nutricional al migrar de las cartas impresas al formato digital interactivo, y la interfaz digital actualiza al instante los datos sobre calorías, macronutrientes y alérgenos de cada plato.
De esta forma, la presencia de la información calórica al lado de cada opción del menú digital interactivo, hace que el usuario pueda revisar su contenido energético antes de formalizar el pedido.
Un estudio reciente demostró que, tras aplicar etiquetas calóricas en plataformas de pedidos en línea, descendió el promedio de calorías por transacción, lo que es un claro indicio de que la gente busca conservar la dieta incluso cuando pide comida a un restaurante.
Además, cuando el cliente utiliza conscientemente estas anotaciones, su calidad global de la alimentación mejora, incrementando el consumo de frutas y verduras, pero quien ignora estas notas mantiene patrones de consumo poco favorables para la pérdida de peso.
Hay que tener en cuenta que, gracias a sus características de personalización, y la posibilidad de pedir directamente desde la mesa a la cocina, las cartas digitales permiten solicitar modificaciones al cocinar, como reducir grasa, o cambiar guarniciones, directamente desde la propia aplicación.
Al mismo tiempo, el cliente, si lo desea, visualiza la proporción de cada macronutriente, lo que ayuda a equilibrar la ingesta de proteínas, carbohidratos y grasas conforme al plan dietético que esté llevando.
La integración de las cartas digitales para restaurantes con las aplicaciones de conteo de macronutrientes y de pérdida de peso
La conexión entre las plataformas de carta digital de restaurantes y las aplicaciones de seguimiento de macronutrientes favorece el intercambio de datos en tiempo real y promueve la personalización de los menús según los objetivos nutricionales del usuario.
Las APIs de nutrición reducen la necesidad de registrar cada plato en la ‘app’ y también los errores de transcripción al leer automáticamente la información calórica y la distribución de macronutrientes.
De esta forma, dicho mecanismo hace que sea más sencillo respetar el plan de pérdida de peso al integrar el pedido con el registro dietético, y la retroalimentación instantánea sobre aportes energéticos refuerza la toma de decisiones del cliente.
A través de esta conexión bidireccional se crean esquemas de datos estandarizados que garantizan la coherencia y la compatibilidad entre el registro de la carta digital y la base de datos nutricional de la aplicación.
Aunque la personalización de las funciones depende de cada plataforma, como norma general, al realizar el pedido, la carta digital envía una solicitud a la API nutricional con el identificador del plato, la cual devuelve la lista de las calorías y los macros desglosados.
Hay que tener en cuenta también, que en muchas ocasiones las personas cuentan calorías y macronutrientes no solo para perder peso, también para conseguir otros objetivos deportivos y de entrenamiento, por lo que esta información será de gran utilidad en cualquier menú.
¿Por qué elegir la plataforma de menu.es para crear la carta digital de tu restaurante en la que los clientes puedan seguir sus dietas para adelgazar?
Nuestra plataforma menu.es permite incorporar información sobre proteínas, carbohidratos y grasas en cada receta, así como los valores nutricionales totales, con lo que el cliente dispone de todos los criterios concretos al escoger un menú para comer o cenar.
Además, al crear una menú QR para tu restaurante, puedes ofrecer a tus clientes la posibilidad de que estos adapten el tamaño de las raciones y que modifiquen la combinación de ingredientes al gusto de su plan alimenticio.
Gracias a esto, y a los filtros que facilitan la selección de opciones bajas en calorías, o ricas en proteínas, el cliente no tiene por que renunciar a la experiencia de comer fuera de casa, por estar llevando una dieta y querer seguirla estrictamente.
Por otra parte, la presentación del menú digital a través de códigos QR amplía aún más estas ventajas, ya que el camarero, o el cocinero, puede actualizar al instante cualquier cambio en la carta, por ejemplo, cuando se incorpora un plato bajo en grasas, y esa modificación aparece de inmediato en la pantalla del cliente al escanear el código con su propio teléfono móvil.
Con respecto a sus fundamentos operativos, menu.es funciona exclusivamente en la nube y no requiere hardware adicional ni aplicaciones específicas para el cliente, lo que simplifica su integración en bares y restaurantes de cualquier tamaño.
De esta forma, el panel de gestión online se puede trabajar sin tener conocimientos técnicos, lo que acorta la curva de aprendizaje y reduce costes de implementación, pero lo mejor es que te convenzas por ti mismo de todas estas ventajas solicitando nuestra prueba gratuita.